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健康水时代 喝出健康来
发布者:本站 发布时间:2012-7-3 8:00:37 阅读:1842次 [ 返回列表]
  “世界水日”刚刚过去,大家把焦点都放在了“水”上。除了关注水资源的可持续利用外,如何健康饮水用水也成为人们关注的话题。

  日前,一项7万人参与的饮用水调查发现,中国居民存在喝水量普遍不足的状况,在参与调查的7万人中,超过9000人每天只喝不超过两杯水,大部分人没有主动喝水的习惯。

  水质至关重要

  也最容易忽视

  水是生命之源,成年人体内75%是水。对于人体而言,它参与生命的运动,排除体内有害毒素,帮助新陈代谢,维持有氧呼吸等等。水的各种不同的理化性质,使其承担着多种关键的机体功能,维系生命的作用。

  据世界卫生组织调查表明,80%的疾病和52%的儿童死亡与水污染造成的饮用水水质不良有关,水质污染正在吞噬着人类的健康和生命。日本著名学者江本胜根据他多年对水的深刻研究认为:人的一生几乎都是生活在水的状态中,从物质的角度来看人就是水。那么,想要健康幸福的度过一生,该怎么办呢?一言蔽之,只要让占人体75%的水干净就可以实现了。

  但是,由于水相对容易获得,我们往往忽视了其重要性,正如著名环境研究员、营养学专家、水专家马丁·福克斯指出:饮用水的质量对我们的健康来说是至关重要的,但也可能是我们所有的健康计划中最有可能被忽视的。

  “水质”认知误区多

  提到如何保障“水的质量”,大家都会有自己的“健康经”:“我喝水的时候一定煮沸”、“我只喝纯净水”、“我每天都喝很多果汁和汤,除了水的摄入量没问题,还能补充很多营养”……但事实真是这样吗?目前公众日常饮水其实存在很多误区,包括认为纯净水就是好水。

  误区一:纯净水是健康水

  现代社会因为工业发达,水源受到了不同程度的污染,从而导致各种疾病的发生。有的人就从一种极端走到了另一种极端,以为饮用水要越纯越好。然而研究证明,纯净水中缺少了许多人体所需的维生素与矿物质等营养物质,而长期饮用纯净水会使人体缺失大量的营养物质,从而影响机体的生理功能。

  所以水并不是越纯净越好,健康的水除了必需洁净以外,其中的营养物质也应得到保留及供人体利用。

  误区二:煮沸的自来水很安全

  “还是喝煮沸了的自来水好。”很多传统的市民都会有这样一个想法,可是细心的人总会发现,暖水壶的内壁总会出现水垢,甚至有时候,无论是用醋泡,还是用钢丝刷都没有办法去除。

  专家表示,含有钙、镁等矿物质的水叫做“硬水”。河水、湖水、井水和泉水都是硬水,自来水虽然经过沉降、消毒杀菌等优化步骤,但也依然是硬水。自来水烧开后,比较难溶解的硫酸钙沉淀下来。原来溶解的碳酸氢钙、碳酸氢镁,在沸腾的水里分解,放出二氧化碳,变成难溶解的碳酸钙和氢氧化镁也沉淀下来,这就是水垢的来历。因此煮沸了的自来水同样不是健康的饮用水。

  误区三:用汤、茶、咖啡、果汁来代替水

  市面上林林总总的饮料大家都爱喝,虽然其中的确含有不少的水,但是同时也存在着许多大量脱水分子,补充水分的同时也提高了机体失水的速度。

  另外,广州人喜欢喝汤,但汤中除了水,还富含盐分和脂肪。所以,虽然可以以喝汤的形式来补充水分,但是同时也会食用了较多的盐分和脂肪,因此喝汤不是代替喝水的好方法。

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